Il nostro Menu
La nostra carta. Disponibili anche Menu degustazione
Per cominciare…
- * LA NOSTRA CRUDITE’ DI PESCE SECONDO DISPONIBILITÀ DEL MERCATO LOCALE29€
- POLPO CROCCANTE, CREMA DI SPINACI, UOVA DI SALMONE ACIDULATE14€
- ACCIUGHE MARINATE e LA NOSTRA GIARDINIERA DI VERDURE12€
- L’UOVO IN CAMICIA, QUINOA, BRODO DI CAPPONE RIDOTTO, PROSCIUTTO FUMÈ12€
- FEGATINI DI POLLO, PAN BRIOCHE, CHUTNEY DI PERA, SEDANO10€
- INSOLITA INSALATA16€
Paste & risotti
- TORTELLI RIPIENI DI SCORFANO CON CONDIMENTO “ALL’ACQUAPAZZA”15€
- SPAGHETTI AI RICCI DI MARE, CREMA DI PORRI AFFUMICATA15€
- GNOCCHI DI PATATE, RAGÙ DI AGNELLO, TARASSACO, LIMONE13€
- LA TARTAR SI FA RISOTTO13€
Le portate principali
Dai pescatori della costa
- LE SEPPIE e PISELLI... SECONDO NOI...20€
- PESCE NERO, BIETA e SALSA OLANDESE20€
- PESCATO DEL GIORNO AL FORNO60€ al Kg.
Dal nostro macellaio
- MAIALINO DA LATTE, INDIVIA e LIQUIRIZIA20€
- IL MANZO DI POZNAN IN TAGLIATA e VERDURE DI STAGIONE20€
I DOLCI
- PANE DOLCE AL MANDARINO, CREMOSO DI YOGURT, GANACHE DI GIANDUIA, MENTA E MANDARINO TOSTATO10€
- CREMA INGLESE, RIDUZIONE DI CAFFE’, CRUMBLE ALLE MANDORLE E RIBES8€
- tartelletta con cioccolato fondente, e sorbetto di pera8€
- budino di fagioli cannellini,amaretto e melograno.8€
Menu Pranzo di Pasqua
La selezione di pani è fatta interamente dalla nostra brigata di cucina.
Tutte le paste ad eccezione di riso e spaghetti, sono fatte a mano dal nostro chef, così come dolci e pasticceria secca, fatta dal nostro pastry chef.
CONTORNI 6€
* Il pesce destinato ad essere consumato crudo o parzialmente crudo ed alcuni ingredienti sono stati sottoposti preventivamente, ai sensi del reg. Comunitario 853/04 a trattamento di abbattimento termico per maggiore sicurezza alimentare.
** In mancanza di prodotto fresco, in certi periodi dell’anno, potremmo usare congelato.
