Pubblicati da nicolaxfubis

Il nostro menu di Pasqua

Il nostro menu di Pasqua Il Nostro menu di Pasqua, nello stile unico di Fubi’s, A Corte Lotti, Pietrasanta. 45 euro. Il menu è inteso per il Pranzo di Pasqua. Cena del 21 e pasquetta, menu alla Carta.

Fubi’s (Pietrasanta): un winebar per tutti i gusti

Riportiamo una grande novità disponibile da subito, marzo 2019: IL Wine Bar di Fubi’s. Articolo usciro oggi su Gazzetta di Viareggio: “Sono molteplici le novità che, in questi mesi, ci arrivano direttamente da Stefano Fubiani, cervello e cuore di Fubi’s, che si affaccia alla nuova stagione con un indovinato nuovo menu, tra equilibri, sostanza e […]

Degustazione “Alla Donna” e “Per i Papà”

Marzo è il mese della donna e dei papà, festeggiamenti che, di consueto, vengono festeggiati rispettivamente, l’8 e il 19. Noi abbiamo pensato di mischiare un po’ le carte e che, dopotutto,  non fosse giusto dedicare a 2 figure così importanti solo 2 serate. Nasce così l’idea di creare 2 menù degustazione, che celebrano tutte […]

Il nostro menu di San Silvestro

Direttamente dalla nostra nuova collaborazione con lo chef Lucia Tellone, siamo lieti di proporvi quello che sarà il nostro menu per il veglione di San Silvestro. Entrée dello chef. Antipasti: Polpo arrostito, fondente di patate, polvere di olive nere e gocce di prezzemolo. Granita di cetrioli e lime, ostrica e passion fruit Primi: Risotto con […]

Il nostro Menu di Natale

Vi aspettiamo per il Pranzo di Natale. La Nostra proposta spazia dalla tradizione dei menu delle feste che furono, al nostro stile contemporaneo, con il tocco della nostra nuova chef, Lucia Tellone. Pan brioche tostato, salmone marinato, sala yogurt e rapanelli Cappelletti di baccalà in brodo di cappone ed alga Nori Branzino scottato sulla pella, […]

Mercoledì 31 ottobre, aperti!

In occasione della festività di Ognissanti, il Ristorante Fubi’s cambierà il suo giorno di chiusura settimanale. Quindi, saremo chiusi domani sera, Martedì 30 Ottobre, mentre saremo regolarmente aperti nel pre-festivo (Hallloween) del 31 ottobre, mercoledì. Vi aspettiamo dunque per una serata in Corte Lotti, con tutta l’atmosfera di Fubi’s.

Masterclass sul Rum, con Velier. 25 ottobre.

Giovedì 25 ottobre, Fubi’s, ospiterà un evento, una vera e propria masterclass interamente dedicata al Rum. L’iniziativa è tesa a diffondere la cultura della bevanda, approfondendone qualità, storia e note di degustazione. Sarà con noi Angelo Canessa che ci spiegherà tre tipologie fondamentali di Rum. In collaborazione con Velier, la giornata veddrà il via alle […]

In Anteprima: assaggia, valuta e goditi il nostro nuovo menu!

Torna un appuntamento che ha contraddistinto l’entrata dei nostri nuovi menu negli ultimi anni. Abbiamo già sperimentato piatti e abbinamenti, ma siete voi il nostro giudice e compagno di disquisizioni gastronomiche preferito. Venerdì 21, nella nostra location di Corte Lotti a Pietrasanta, si terrà la serata speciale dedicata all’Anteprima del Menu Autunnale. Come sempre cio […]

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Nuovo sito online!

Il sito di Fubi’s Pietrasanta è online completamente aggiornato in tre lingue: italiano, inglese e russo. Le foto della nuova location in Corte Lotti, lo staff con i nuovi arrivi, il Cocktail Bar aperto dalle 19 alle 01 tutti i giorni e il nuovo menu. Un tour virtuale tra le nuove stanze, i nuovi spazi […]