Direttamente dalla nostra nuova collaborazione con lo chef Lucia Tellone, siamo lieti di proporvi quello che sarà il nostro menu per il veglione di San Silvestro. Entrée dello chef. Antipasti: Polpo arrostito, fondente di patate, polvere di olive nere e gocce di prezzemolo. Granita di cetrioli e lime, ostrica e passion fruit Primi: Risotto con […]
Vi aspettiamo per il Pranzo di Natale. La Nostra proposta spazia dalla tradizione dei menu delle feste che furono, al nostro stile contemporaneo, con il tocco della nostra nuova chef, Lucia Tellone. Pan brioche tostato, salmone marinato, sala yogurt e rapanelli Cappelletti di baccalà in brodo di cappone ed alga Nori Branzino scottato sulla pella, […]
In occasione della festività di Ognissanti, il Ristorante Fubi’s cambierà il suo giorno di chiusura settimanale. Quindi, saremo chiusi domani sera, Martedì 30 Ottobre, mentre saremo regolarmente aperti nel pre-festivo (Hallloween) del 31 ottobre, mercoledì. Vi aspettiamo dunque per una serata in Corte Lotti, con tutta l’atmosfera di Fubi’s.
Giovedì 25 ottobre, Fubi’s, ospiterà un evento, una vera e propria masterclass interamente dedicata al Rum. L’iniziativa è tesa a diffondere la cultura della bevanda, approfondendone qualità, storia e note di degustazione. Sarà con noi Angelo Canessa che ci spiegherà tre tipologie fondamentali di Rum. In collaborazione con Velier, la giornata veddrà il via alle […]
Torna un appuntamento che ha contraddistinto l’entrata dei nostri nuovi menu negli ultimi anni. Abbiamo già sperimentato piatti e abbinamenti, ma siete voi il nostro giudice e compagno di disquisizioni gastronomiche preferito. Venerdì 21, nella nostra location di Corte Lotti a Pietrasanta, si terrà la serata speciale dedicata all’Anteprima del Menu Autunnale. Come sempre cio […]
E’ attivo il nostro tavolo conviviale. Un lungo e pregiato tavolo ligneo dove condividere menu e chiacchiere nelle serata pietrasantine sotto il cielo di Corte Lotti. La fontana, il relax e gli ambienti di Fubi’s, ma anche un’opzione per assaggiare la cucina di Fubi’s con un menu di 4 portate a 35 euro bevande escluse, […]
Il sito di Fubi’s Pietrasanta è online completamente aggiornato in tre lingue: italiano, inglese e russo. Le foto della nuova location in Corte Lotti, lo staff con i nuovi arrivi, il Cocktail Bar aperto dalle 19 alle 01 tutti i giorni e il nuovo menu. Un tour virtuale tra le nuove stanze, i nuovi spazi […]
Ci siamo! Domani sera, lunedì 25 giugno, Fubi’s apre nella sua nuova sede a Corte Lotti, in Pietrasanta. Febbrili lavori, dettagli, emozione nostra che vogliamo trasferire subito a voi con spirito di ricerca, passione e gusto. Per la serata inaugurale abbiamo messo appunto un menu dedicato, atto a farvi subito assaggiare la nuova versione di […]
In questi giorni si stanno completando i lavori presso la nuova sede di Fubi’s, Corte Lotti – Pietrasanta. Gran parte dei lavori è giunto a termine, così, nei prossimi giorni saremo in grado di mettere appunto le ultime migliorie, i piccoli dettagli. Menu e Cocktail List sono prossimi all’uscita sul nostro sito che sarà rinnovato […]
Con la serata di domenica 13 maggio, si è conclusa una prima fase della storia di Fubi’s. Aperto nel 2009 per volontà di Stefano Fubiani, in 9 anni, Fubi’s ha coniugato l’informalità, la spendibilità, all’alta cucina, trasportando in esso cultura locale, internazionale e italiana. Si chiude una porta ma si aprirà una corte. Quella in […]
