Pubblicati da nicolaxfubis

Masterclass sul Rum, con Velier. 25 ottobre.

Giovedì 25 ottobre, Fubi’s, ospiterà un evento, una vera e propria masterclass interamente dedicata al Rum. L’iniziativa è tesa a diffondere la cultura della bevanda, approfondendone qualità, storia e note di degustazione. Sarà con noi Angelo Canessa che ci spiegherà tre tipologie fondamentali di Rum. In collaborazione con Velier, la giornata veddrà il via alle […]

In Anteprima: assaggia, valuta e goditi il nostro nuovo menu!

Torna un appuntamento che ha contraddistinto l’entrata dei nostri nuovi menu negli ultimi anni. Abbiamo già sperimentato piatti e abbinamenti, ma siete voi il nostro giudice e compagno di disquisizioni gastronomiche preferito. Venerdì 21, nella nostra location di Corte Lotti a Pietrasanta, si terrà la serata speciale dedicata all’Anteprima del Menu Autunnale. Come sempre cio […]

Nuovo sito online!

Il sito di Fubi’s Pietrasanta è online completamente aggiornato in tre lingue: italiano, inglese e russo. Le foto della nuova location in Corte Lotti, lo staff con i nuovi arrivi, il Cocktail Bar aperto dalle 19 alle 01 tutti i giorni e il nuovo menu. Un tour virtuale tra le nuove stanze, i nuovi spazi […]

Lunedì 25/6/18: il menu della serata inaugurale

Ci siamo! Domani sera, lunedì 25 giugno, Fubi’s apre nella sua nuova sede a Corte Lotti, in Pietrasanta. Febbrili lavori, dettagli, emozione nostra che vogliamo trasferire subito a voi con spirito di ricerca, passione e gusto. Per la serata inaugurale abbiamo messo appunto un menu dedicato, atto a farvi subito assaggiare la nuova versione di […]

Ultimi Ritocchi: stiamo arrivando

In questi giorni si stanno completando i lavori presso la nuova sede di Fubi’s, Corte Lotti – Pietrasanta. Gran parte dei lavori è giunto a termine, così, nei prossimi giorni saremo in grado di mettere appunto le ultime migliorie, i piccoli dettagli. Menu e Cocktail List sono prossimi all’uscita sul nostro sito che sarà rinnovato […]

Ci vediamo a Pietrasanta!

Con la serata di domenica 13 maggio, si è conclusa una prima fase della storia di Fubi’s. Aperto nel 2009 per volontà di Stefano Fubiani, in 9 anni, Fubi’s ha coniugato l’informalità, la spendibilità, all’alta cucina, trasportando in esso cultura locale, internazionale e italiana. Si chiude una porta ma si aprirà una corte. Quella in […]

Chiudiamo a Viareggio, Apriamo a Pietrasanta!

Siamo arrivati alla fine di questa bella avventura, dopo 9 anni Fubi’S a Viareggio chiuderà. La prossima, per noi, sarà l’ultima settimana, in attesa della riapertura estiva a Pietrasanta… Innanzitutto volevo ringraziare Viareggio, luogo ricco di posti bellissimi dal potenziale ancora inespresso, vissuti da gente schietta, gente di mare, amici sinceri, ho imparato tanto da […]

Assaggia e giudica il nuovo menu: 2 serate

Sesto grande appuntamento al  ristorante Fubi’s di Viareggio, per quelle serate, ormai un classico per noi, dedicate alla conviavilità, allo scambio di opinioni, al giudizio, divertendosi e mangiando. Torna, infatti, Lunedi e Martedì 26-27 marzo  la serata in cui i nostri clienti potranno degustare il nuovo menu in anteprima, partecipando attivamente alla sua definizione. Sarete, […]

Menu pranzo di Pasqua

Per la festività della Santa Pasqua il ristorante Fubi’s rimarrà eccezionalmente aperto anche a Pranzo. Il menu sarà fisso e comprenderà alcune variazione sul tema del nostro stile con rimandi a cibi prettamente pasquali. Si inizierà con l’Uovo in camicia su panzanella, gamberi e borlotti e con un classico del nostro chef: Sgombro marinaro marinato […]