Il ristorante è aperto tutte le sere a cena.
Prenota online o chiama al +39 0584 1921548
Nuova città, nuove proposte, stessa passione
Scopri la nostra cocktail list creata insieme al talento di Lorenzo Bigicchi. Puoi fermarti per un cocktail, un aperitivo, accedere alla wine list e mangiare un tagliere o un piatto dalla cucina.
Accedi all’esperienza dello Chef Table, con vista sulla cucina. Sei portate create al momento dallo chef, a cui affidarsi alla cieca per vivere tutte le emozioni dall’impiattamento alla degustazione.
Mangiare in compagnia, in un menu selezionato in continuo aggiornamento con la nostra piccola pasticceria. Un tavolo per conoscersi, condividere e per vivere Fubi’s in leggerezza.
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nicolaxfubis2018-12-14 12:16:472018-12-14 12:16:47Il nostro menu di San SilvestroEssere un ponte ideale tra la terra, il mare e la soddisfazione del nostro cliente, attraverso l’attenta scelta del pool di fornitori, delle materie prime e della loro ideale trasformazione. Anima bio, spirito ed atmosfera.
Pesce solo pescato, crudi di altissima qualità sia di carne che di pesce, rispetto della stagionalità per frutta e verdura.
Prenota la tua esperienza A La Carte. Per riservare un tavolo è sufficiente selezionare la data e l’orario, indicare il numero di persone e lasciare un proprio recapito.
IL PATRON
Sommelier, ricercatore, appassionato di enogastronomia, fonda il ristorante con l’intento di creare una nuova concezione sull’alta cucina: quella di renderla disponibile a tutti.
Ricerca in Italia e nel mondo tutti i particolari che fanno di Fubi’S una scelta unica.
BARTENDER
Giovanissimo talento della Mixology Toscana, studia all’estero e si realizza nella sua professione, tra creatività e ricerca.
MAÎTRE/SOMMELIER
Associato Ais. Cuore pulsante di Fubi’S, cortesia e competenza per ogni esigenza del cliente.
LO CHEF
Devero, Maeemo, Frantzèn. Viene scelta da Carlo Cracco come giovane ambasciatrice della cucina italiana nel mondo.
SOMMELIER
Dopo alcune esperienze di livello Christian approda da Fubi’s. In sala.
